著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
藤本 武,「阿波尾鶏」ムネ肉を用いた「削り節」について,食肉の科学,09167366,東京 : 日本食肉科学会,2010,51,1,13-18,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291855267886592,