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伊藤 考太郎 and 海附 玄龍 and 小熊 哲哉,Cryptococcus属酵母由来の新規なグルタミナーゼ遺伝子,醤油の研究と技術 = Journal of soy sauce research and technology,13499823,東京 : 日本醤油研究所,2012,38,5,279-289,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291855284587136,