Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI) 佐伯 明比古,酢酸菌と酵母の混合培養による米酢の製造,日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology,00290394,つくば : 日本食品工業学会,1989-09,36,9,p726-731,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291855356822400,