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砂井 紫里,アジアにおける「ハラール科学」の発展とその社会・文化への影響 : マレーシアにおけるハラールの規格化・科学・語りについての予備的調査,食生活科学・文化及び環境に関する研究助成研究紀要,21862338,東京 : アサヒビール学術振興財団,2012,27,,49-59,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291855605233920,