著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
宮崎 厚徳 and 洲﨑 雅年,"特別インタビュー 注目集まる日油の油脂コーティング技術 健康食品,一般食品に幅広く新たな価値を付与 味のマスキングや吸湿防止など多様な効果 : 食品研究所 宮崎厚徳第3GL 機能食品営業部 洲﨑雅年第4GLに聞く",油脂,09125396,東京 : 幸書房,2020-05,73,5,60-62,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291855645618816,