著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
沼田 貴美子 and 倉田 忠男 and 市村 憲司,Rheological properties of cooked rice soaked in various metal chlorides and saccharide solutions,食生活研究,02880806,大阪 : 食生活研究会,2007,27,5,21-27,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291855671490176,