著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI) 山田 耕路 and 西園 祥子,抗酸化成分の体調調節機能とその活用,食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌,13437836,大阪 : 日本食品機械研究会,2016,36,1,1-7,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291855780558336,