著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
宇都宮 由佳,山口と九州のしょうゆ 山口と九州の甘いしょうゆの形成要因 : 再仕込みしょうゆの広がり、混合しょうゆ,Food culture = フードカルチャー : キッコーマン国際食文化研究センター誌,,野田 : キッコーマン国際食文化研究センター,2019,,29,15-20,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291855810355840,