著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
北岸 孝之,乳タンパク(PROGEL800)の添加によるヨーグルトの品質改良,フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals,09112286,東京 : 食品化学新聞社,2010-07,26,7,36-38,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291855811597440,