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工藤 博,つくること・たべること 仕事と食事(1)子どもたちに喜ばれる学校給食を--学校給食発祥の地・鶴岡市の学校給食,労働の科学 = Digest of science of labour,00357774,東京 : 大原記念労働科学研究所,2011-01,66,1,58-60,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291855821416960,