著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
浅野 三夫 and 大久保 一良 and 山内 文男,大豆からのしんしゅつ成分挙動に及ぼす浸漬温度の影響,日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology,00290394,つくば : 日本食品工業学会,1989-08,36,8,p636-642,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291855871491200,