著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
荻原 博和,神饌(しんせん)としての伝統的発酵なれずし(ドジョウとナマズ)の化学的および微生物学的特性,生物資源科学 = Bioresource sciences : 博物館研究報告・館報,2432969X,藤沢 : 日本大学生物資源科学部博物館,2022,31,,1-6,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520292815300787456,