著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山田 密穂 and 小泉 昌子 and 峯木 眞知子 and 藤森 文啓,2種の天然パン酵母の製パン特性に関する研究,New food industry = ニューフードインダストリー,05470277,国分寺 : エヌエフアイ,2022-12,64,12,749-759,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520294518942487424,