Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
伊藤 文,閉店した鮎名店のうるかと珍味の未来,Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊,09180214,東京 : 味の素食の文化センター,2024,,133,64-65,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520299086514744960,