著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山﨑 資之 and 倉石 祐 and 鈴木 進二 and 平塚 聖一,マグロ類4種における魚肉中の部位別ヘム鉄含量と一酸化炭素濃度,日本水産学会誌,00215392,東京 : 日本水産学会,2024-01,90,1,40-42,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520299129909801472,