著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
桂 博美,シリーズ 調理食品とビタミン(その3)調理食品とビタミンB群 : ビタミンB₁₂を中心に,調理食品と技術 = Prepared foods and technology : 日本調理食品研究会誌,,大阪 : 日本調理食品研究会,2023,29,4,97-104,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520299318878255744,