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小舘 琢磨 and 高橋 修斗 and 藤岡 智明 and 折笠 貴寛 and 小出 章二,岩手県産「ひとめぼれ」における集団粒アルファ化米の復元方法の検討,日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science,13441213,東京 : 日本食品保蔵科学会 ; 1997-,2024-05,50,3,125-130,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520300622830128896,