著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
赤井 千恵 and 前田 善紀 and 三木 あずさ,受容体アッセイ技術を活用した香料開発 : レモン劣化臭のマスキングと炭酸感の増強・付与,フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals,09112286,東京 : 食品化学新聞社,2024-08,40,8,17-21,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520301452406991104,