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一般社団法人日本精米工業会技術部,米の過搗精の問題を考える : 搗精特性および精白米の品質と食味から考えた適正な米の搗精度,精米工業,,東京 : 日本精米工業会,2025-04,,325,27-41,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520304405130833152,