著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山﨑 雅夫,ホタテ乾燥品の生産性向上と高品質化技術の開発 : 平成25年度日本食品保蔵科学会技術賞,日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science,13441213,東京 : 日本食品保蔵科学会 ; 1997-,2014-05,40,3,135-141,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572357010480640,