著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
林 利哉 and 小川 幸彦 and 芳賀 聖一,レトルト加熱を施した食肉製品の機能性評価に関する研究,名城大学総合研究所紀要 = Bulletin of Research Institute of Meijo University,13448099,名古屋 : 名城大学総合研究所,2011,,16,61-64,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572357234817408,