著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,特集２：料理に合う水を探ってみました：実験 ご飯も、お茶も、だしも……,日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌,09147845,東京 : 日経BP社,2001-02,,296,42-46,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572357312524288,