著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
眞壁 優美,"魚肉練り製品の食感に及ぼす塩分濃度,塩の粒径,塩類および市販塩の種類の影響","日本海水学会誌 = Bulletin of the Society of Sea Water Science, Japan",03694550,小田原 : 日本海水学会,2012-10,66,5,288-294,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572357336682112,