著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,特集２ 繁盛店に見る「定番メニュー」の工夫：Ｐａｒｔ２ 唐揚げ：「トッピング」「下味」「衣」３つの要素で魅力を高める,日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌,09147845,東京 : 日経BP社,2014-11,,489,34-37,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572357355096320,