著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,特集(2) デンプン性食品の食感とレオロジー(2),B&R = 日本バイオレオロジー学会誌 : journal of Japanese Society of Biorheology,09134778,横浜 : 日本バイオレオロジー学会,2006-06,20,2,70-89,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572357903958656,