著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
綾部 園子,インディカ米とジャポニカ米の調理特性の比較,日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan,13411535,東京 : 日本調理科学会,2008-10,41,5,283-288,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572358025228672,