著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
徳岡 孝二 and 岩﨑 陽子,味と匂い研究会2012年度活動報告 : 京都吉兆代表取締役会長・徳岡孝二氏に聞く、吉兆の四季と味・香り(聞書き),紀要 = Bulletin,1347846X,[京都] : 京都嵯峨芸術大学,2013,,38,35-43,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572358096329344,