著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
大森 玲子,食品技術講座(6)食品の安全・品質に関する技術講座(第26回)食と健康をめぐる最近の話題(2),冷凍 = Refrigeration,00343714,東京 : 日本冷凍空調学会,2014-06,89,1040,382-387,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572358304788608,