著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
中村 宜督,食品に見る 機能性成分のひみつ(第28回)青汁の材料として有名な葉野菜 スルフォラファンとルテイン ケール,栄養と料理,,東京 : 女子栄養大学出版部,2020-10,86,10,104-107,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572358360970112,