著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山野 澄子,調理におけるカルシウムの移動について-11-わかめのカルシウムの溶出におよぼす食塩および酢酸濃度の影響,武庫川女子大学紀要. 家政学部編 = The bulletin of Mukogawa Women's University,03895831,西宮 : 武庫川女子大学,1981,,29,食物p21-25,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572358762220288,