著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
安藤 真美 and 安藤 正史 and 塚正 泰之,凍結解凍した数種イカ外套膜結合組織の加熱調理による構造変化,日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan,09135227,東京 : 日本家政学会,1998-10,49,10,1089-1097,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572358990722688,