Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
中村 宜督,食品に見る 機能性成分のひみつ(第24回)栄養がないといわれるきゅうりの成分 ビタミンCとククルビタシン きゅうり,栄養と料理,,東京 : 女子栄養大学出版部,2020-06,86,6,104-107,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572359176069376,