著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
寺元 芳子,きんとんの品質に関する研究--砂糖や調理操作の影響,家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan,04499069,東京 : 日本家政学会,1977-12,28,8,p519-524,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572359351346560,