著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
松永 暁子 and 貝沼 圭二,澱粉質食品の老化に関する研究-2-加工食品の糊化度について,家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan,04499069,東京 : 日本家政学会,1983,34,2,p73-78,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572359351929472,