Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
八幡 淑子 and 福岡 美香 and 崎山 高明,Water Sorption in Pre-heat-treated Wheat Flour Dough,日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering,13457942,町田 : 日本食品工学会,2006-09,7,3,163-173,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572359707266688,