著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
南 広子,『斉民要術』の料理構造,日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan,13411535,東京 : 日本調理科学会,1998-05,31,2,166-171,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572359865492992,