著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
今田 節子,料理書からみた日本料理の変容-2-蒸し物料理について,"ノートルダム清心女子大学紀要. 人間生活学・児童学・食品栄養学編 = Notre Dame Seishin University kiyo. Studies in human living sciences, child welfare, food and nutrition",03861236,岡山 : ノートルダム清心女子大学,1987,11,1,p17-27,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572359874846720,