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鳴坂 美和子 and 太郎良 裕子,"学校給食献立表における食物消費の様相--使用食品からみた20年間(3,000献立表)の分析","ノートルダム清心女子大学紀要. 人間生活学・児童学・食品栄養学編 = Notre Dame Seishin University kiyo. Studies in human living sciences, child welfare, food and nutrition",03861236,岡山 : ノートルダム清心女子大学,1987,11,1,p35-45,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572359878793600,