著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
妻鹿 絢子 and 小林 豊子 and 犬飼 道子,山梨県下自家醸造みそに関する研究-5-米麹みそと大麦麹みその各種成分の経時的変化,"山梨大学教育学部研究報告. 第2分冊, 自然科学系",03858766,甲府 : 山梨大学教育学部,1977,,28,p151-155,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572360143250816,