著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
江原 絢子,歴史的に見た調理方法の伝承と実習への導入の試み--炊飯について,東京家政学院大学紀要,02866277,町田 : 東京家政学院大学,1983,,23,"p1-7,表4枚",https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572360345132800,