著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
真鍋 勝 and 松浦 慎治,"発酵食品中の蛍光成分に関する研究-5-みそ,しょう油醸造中のかび挙動と市販しょう油のアフラトキシン検査",食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute,03019780,つくば : 農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所,1979-01,,34,p79-83,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572360429292416,