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秋場 稔,魚類燻製品製造に関する研究-3-冷燻ニシンの製造-2-,"北海道大学水産学部研究彙報 = Bulletin of the Faculty of Fisheries, Hokkaido University",00183458,函館 : 北海道大学大学院水産科学研究科編集出版委員会,1966-11,17,3,152-161,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572360439014784,