著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
田中 康夫,アミロメイズVデンプンの製パン性について,栄養と食糧 = Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science,00215376,東京 : 日本栄養・食糧学会,1978,31,3,p273-281,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572360529315840,