著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
上田 亜矢子 and 松本 仲子,「栄養と料理」にみる昭和期における洋菓子の変容,女子栄養大学紀要,02860511,東京 : 香川栄養学園,1993-12,,24,p49-64,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572360563718784,