著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
川口 幸大,料理テキストに見る日本の中華料理の受容と展開 : 『きょうの料理』を中心に,会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan,18804403,町田 : 日本家政学会食文化研究部会,2021,,17,1-13,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520572407496970496,