著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
早坂 千枝子,調理面からみた味噌汁の特性-1-味噌とだしの関連について,日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan,0369416X,東京 : 日本醸造協会,1987-02,82,2,p99-104,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520573329830802560,