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阪井 薫,NEW ENERGY特集 100周年を迎えた東京ガス料理教室 : 「炎の調理のおいしさ」を未来へ,New energy = ニューエネルギー,,東京 : 都市エネルギー協会,2013-10,,182,6-11,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520573329845842688,