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東野 哲三 and 藤田 修二,差スペクトル法による温州ミカンのアスコルビン酸酸化酵素活性の測定(差スペクトルに基礎を置く分光測光法によるアスコルビン酸の定量-4-),日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology,00290394,つくば : 日本食品工業学会,1984-04,31,4,p248-253,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520573329859439744,