著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
渡部 淳,基調講演 近世土佐の粉文化--西川屋の白髪素麺と菓子,うどん道 : 日本うどん学会誌,18832938,宇多津町 (香川県) : 日本うどん学会,2010-12,,7,3-14,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520573330157815680,