著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,特集 食品の品質・鮮度保持技術,ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術,03681122,東京 : 日本食品出版,2010-08,49,8,44-64,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520573330914707072,